Adana Dersimliler Dernek Başkanı Ali Kaya Vurgeç; Yöresel yemeklerimizi tanıtmaya devam ediyoruz.
Salmanı Pak Kültür Merkezinde gerçekleştirilen etkinliğe birçok yurttaş katıldı.
Şube Başkanı Vurgeç tarafından yapılan açılış konuşmasının ardından Lokma Duası yapıldı ve gelen konuklara Zerfet ikram edildi.
Adana Dersimliler Dernek Başkanı Ali Kaya Vurgeç konuşmasında şu konulara dikkat çekti;
Değerli Canlar, Sevgili Dersimliler
Sevgili Dersim Dostları Dersimli olmayan bizimle gönül bağı olan bütün dost kuruluşlarımız.
Derneğimizin YÖRESEL ZERAFET YEMEĞİ ETKİNLİĞİNE hoş geldiniz. Hepinizi saygı ve sevgiyle selamlıyorum.
Yöresel zerafet yemeği etkinliğimiz köyünü yöresini ve memleketini çeşitli vesileler ile terk etmiş gurbet elde birlik beraberlik dayanışma ve kaynaşma etkinliğidir. Hemşerilerimiz ve dostlarımızla bir araya gelmek bütünleşmektir. Memleketimizde yapmış olduğumuz ve devam eden gelenek, görenek ve Kültürümüzü bir arada yaşatmaktır. Kurumlarımız yanı Derneklerimiz kültür, dil, doğa ve tarihi yarına aktarmanın sorumluluğu İle faaliyet yürütmektedir.
Derneğimiz yaşadığı kentin sorunlarına göre tutum alan ve demokratik bir toplum Ekolojik bir çevre ve toplumun özgürlüğü için mücadele eder. Dersim Oldukça zengin yemek kültürüne sahip olan bir bölgedir yemekleri arasında Zerefet (Babiko), Sirekurt, Sirepati, Keşkek, Kavut, Patila unlu yemeklerine örnek verilebiliriz. Yöreye özgü bitki ve sebze yemeklerinden, Gulik Yemeği, Mantar Yemeği, Döğme Çorbası, Döğme Pilavı, Gulik Çorbası, Guriz Yemeği ile kurutulmuş sebze yemekleri sayılabilir. Şehirleşme ile beraber kültürümüzü yaşatmak zorlaştı ve toplum Fast Fooda yönelmeye başladı (yanı avut cubur) fast fooda inat kültürümüzü yaşatmak için yöresel yemeklerimizi her yıl toplumumuz İle buluşturuyoruz. İnsanlarımız kültürünü unutmamak adına kendi evlerinde de zaman zaman bu yemek kültürünü sürdürmektedirler.
Bu nedenle Adana Dersimliler Dernek başkanlığına ve yönetimine geldiğimiz 2023 Nisan ayından bu yana elimizde geldiğince tüm etkinliklerimizi gelenek, görenek ve kültürümüze göre yerli yerince yapmaya çabaladık. Ayrıca muhtelif tarihlerde piknik etkinlikleri yaptık. Geçen yıl olduğu gibi bu yılda memleket özlemi çeken dostlarımızı kısıtlı imkanlar dahilinde Dersim ve yöresine yanı kutsal topraklara gezmeye götürdük. Hedefimiz insan odaklı olup insanların ve Dersimlilerin memnuniyetidir. Bu nedenle bu etkinliğe katılan tüm kişi kurum ve kuruluşlara teşekkür ediyorum